№１１＿ヴェッセルの仕事 森彦Ａｉｒｐｏｒｔ様
久しぶりの投稿となります。
実は・・このトピックは、２０２５年に下書きとしてあったもの。
公開もせずに、残っていました。
本当は、”さまざま”と紹介したいのだけれど
優先順位がいつも後
先日、弊社へ仕事を依頼したいとご連絡頂いた遠方のお客様
ＷＥＢサイトで、全てのコラムに目を通してくださった。
発信は大事ねと、久しぶりに編集画面を開く
あっ、下書きに残っている。
という事で、以下は２０２５年のもの。
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２０２５年がスタートしてから２月が既に終わろうとしています。
年が明けてから、新規開業案件のお仕事が続いていて、
尚更、時間経過の速さを感じています。
昨年からお話を頂いていたカフェが
北海道の空の玄関
千歳空港内の、レストラン街に２月初旬オープン致しました。
森彦さんは、弊社にとって一番身近なカフェと言えます。
何故かと言うと
札幌市内に１０店舗あるうちの
が、弊社の実店舗と同じビルの中に入っていて
それがお取引のきっかけになり、
お陰様で新規開業の時には納入させて頂けるようになりました。
モリヒコさん、お店毎にコンセプトが
毎回異なります。
『珈琲』であるという軸は変わりませんが、
ドリップをハンドにするかマシンにするかから始まり
インテリアやメニュー構成、そして珈琲カップも全て違います。
今回のコンセプトは・・・
～侘茶の精神をリスペクトした現代のカフェの姿～
備品担当者との打ち合わせをしながら
空間をイメージする事、メニューの確認（サイズ・容量etc.）
出来る限り、情報をインプットしてから、うつわを選定していきます。
珈琲カップはそのお店の「顔」となる。
こちらの、佇まいが美しい波佐見焼の椀皿に決まりました。
森彦とは、札幌市中央区円山に森彦本店
を構える。創業は１９９６年、戦後すぐに建てられた、木造家屋を３年かけて
創業者、市川草介氏らの手によって３年の時間をかけて改築。
今なお、地元・道外問わず、多くの人に愛され続けています。
ADDRESS 066-0012
北海道千歳市美々987番地22
新千歳空港内 国内線旅客ターミナルビル3F
TEL 090-8150-8555
OPEN
10:00-20:00（L.O.19:00）
CLOSED なし
P 空港内有料駐車場あり
ACCESS JR「新千歳空港駅」直結